对于NMN膳食补充剂，很多消费者以为含有NMN就好了，其实NMN是手性物质，必须重视到手性安全这个问题，否则你吃进的NMN很有可能就是“毒药”。

啥是手性？

先伸出你的双手，手心都朝向你，然后把一只手叠放到另一只手上，由于手背各自朝向两侧，无法重合，任何东西，只要无法与TA的镜像重合，我们就说它具有手性。科学上，往往用“手性”来称呼这类与左右相关的现象。

而大多数复杂的有机分子都有手性，尽管化学式完全相同，却存在两个版本——左手版和右手版。这两个版本的分子，有时性质相差甚远。例如，柠檬烯分子的两个版本，有着不同的气味：一个是柠檬味的，另一个是橘子味的。

而NMN也分“左右面”，它们是α-NMN和β-NMN，两者分子量相同，化学结构相似，区别在于空间构造不同。但就是这么一个小小的区别，导致生物活性上的巨大差异——α-NMN没有生物活性，β-NMN具有生物活性。

α-NMN（左）和β-NMN（右）

为什么一定要吃β-NMN？

首先，为什么劝你一定要重视手性问题？

手性物质的性质有时差不多，但有时差别极大，对人而言甚至一种有利，另一种有害。这里必须说一说臭名昭著的“反应停事件”。

1959年，因为手性问题酿成了巨大悲剧，一种叫沙利度胺（简称反应停）的药物，其左手性的分子可安全地用于治疗妊娠病，但其右手性的分子，却会导致婴儿畸形。至此，西德各地出生过手脚异常的畸形婴儿，此后，问题一度扩大，到1961年，全世界约1.2万婴儿受到伤害。

正是有了“反应停事件”这个教训，如今的药物、补充剂在研制成功后，必须分别明确药物中两个分子的药理作用、毒性和临床试验，以避免其中所含的另一种手性分子对人体的危害。

而NMN作为手性物质，只有β-NMN是可以被人体吸收利用的，α-NMN不仅不具有活性，还会对人体构成一定的基因风险。由于提取工艺的不同，NMN的手性安全、纯度和品质也会大相径庭。

市面上的NMN提取工艺主要有化学合成、发酵法、半酶法和全酶法，为了节约成本，通过化学合成法来合成的NMN，β-NMN含量低，加上化学合成法容易残留有机试剂、化学溶剂等，未达到行业标准，对身体带来不小的安全隐患。

而全酶法，选用天然植物为底物，运用酶催化，模仿身体内的NMN合成过程，属于行业真正最安全的提取工艺。

觅能NMN采用美国主推诺贝尔奖的酶定向进化技术全酶法，模仿人体内催化酶的工作过程，通过成熟的纯化工艺和制备流程，提取天然结构手性纯化的β-NMN，高生物活性，无遗传风险，纯度高达99.88%，具备专一、高效性、绿色健康的优势，高品质更有保障。

不仅如此，觅能从原料甄选、生产、检测评估到标准，建立全球化的品质与安全保障机制。觅能NMN通过美国FDA备案与瑞士SGS重金属/微生物检测，执行cGMP国际药品生产管理标准，与全球高端营养补充剂生产商——美国环球营养达成战略合作，严格把控每个环节，以专业实力确保产品安全性和规范性。

基于此，觅能作为标准制定者参与《β-烟酰胺单核苷酸产品要求和测试方法》团体标准的起草，作为国内首个NMN标准，填补了NMN产品标准的国内空白。该团标通过规范NMN的纯度检测与含量检测，为消费者选择NMN产品和政府监管部门监管行业提供了依据。

为不断引领行业安全新升级，NHE-PGM(USA)营养干预与安全实验室围绕补剂营养成分与质量安全问题，聚焦天然活性成分甄选与应用研究，原料纯化工艺与标准研究等，为提取天然结构纯化的β-NMN提供了科学支撑，构建“原料安全、制造安全、均衡高效”的基础研究和应用技术体系。

有理由相信，NMN膳食补充剂将不断朝向更科学、更安全、更有效的方向发展，手性安全将不再成为消费者所顾虑的问题，而坚定选择一个更有实力，更注重研发的NMN品牌，才能真正为人们的高质生命添油助力。